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Sabor ligero, "no ácido", con predominio de los tonos afrutados (almendras tostadas). El sabor es dulce. El espumoso Rosière Medium Dry es ideal como aperitivo y complementa perfectamente el pollo, el foie gras, puede ser un complemento lúdico para helados y postres horneados. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud.